|
Kippenpoot Op Traditonele Bereid Met Ananas En Rum
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 kippenbouten
- 3 el bruine rum
- 1 blik ananasstukjes op eigen sap ca.227 gr.
- 1 kippenbouillontablet
- 2 tl oregano
- 3 el blanke rozijnen
- 1 blikje tomatenblokjes, netto 400 gr
- 1 rode Spaanse peper,
- 3 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook uit knijper
1 ui gesnipperd - 1 citroen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rasp de schil van de citroen. Bouten bestrooien met zout en peper en besprenkelen met citroensap. Kip ca. 30 minuten in koelkast zetten. Peper schoonmaken, zaadjes verwijderen en peper in reepjes snijden. BEREIDEN: Olie verhitten in de pan en ca 5 minuten rondom bruin bakken. Op bord leggen. In bakvet ui en knoflook in ca 2 minuten zachtjes glazig fruiten. Tomatenblokjes, peperreepjes, rozijnen en oregano erdoor roeren. Bouillontablet er boven verkruimelen en 2 dl water toevoegen. Al roerend aan de kook brengen. Kippenbouten in saus leggen en afgedekt in ca 45 minuten zachtjes gaar stoven. Ananas met sap en rum door kip scheppen en nog ca 5 minuten zachtjes mee warmen. Op smaak brengen met zout en peper,
|
|
|